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立春節氣的民俗活動及食物

金鳳1871分享

立春,二十四節氣之一,“立”是“開始”的意思,立春就是春季的開始,每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。下面一起來看看小編為大家整理的立春節氣的民俗活動及食物,歡迎閱讀,僅供參考。

立春節氣的民俗活動

迎春

迎春是立春的重要活動,事先必須做好準備,進行預演,俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的,目的是把春天和句芒神接回來。立春后,人們在春暖花開的日子里,喜歡外出游春,俗稱出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。

貼“春”字

古人在立春日多貼“宜春”二字,后漸漸發展為春聯,表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

送春

立春這天,民間藝人會制作許多小泥牛,稱為“春?!?,送往各家各戶,謂之“送春”。

拜太歲

太歲為值歲之神,坐守當年,主管當年之休咎,因此民間也多祭之。從傳統的干支紀年規則上來講,立春之時就是新舊太歲進行交接之時。太歲神對應六十甲子,共六十位,每年有一位當值,在當年當值的太歲謂之“值年太歲”。太歲在寅曰攝提格,在卯曰單閼,在辰曰執徐…。在古代立春是一個重大節日,稱立春節、正月節、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國民間一種化煞消災、祈福納吉的古老傳統習俗。

立春吃什么食物

蜂蜜

立春的時候建議大家吃點蜂蜜,蜂蜜是一種滋補效果很好的食物。蜂蜜能補中益氣,而且比較溫和,不會刺激到人體。如果想要補充維生素和礦物質,提升人體的免疫能力,那么吃蜂蜜是很合適的。蜂蜜可以搭配牛奶或者溫水一起吃,味道更好。

韭菜

韭菜中含有很多的特殊揮發油,可以幫助開胃和提神,而且常吃韭菜還具有補腎的效果。春天正是韭菜鮮美的時節,我們用韭菜來包春卷吃,或者是做成餃子、包子,味道都很好。韭菜能幫助提升人的陽氣,幫助解決手腳冰涼的問題。

菠菜

有不少人都以為菠菜是秋季的時候吃的蔬菜,實際上春天的菠菜味道更好。立春之后菠菜很鮮嫩,常吃菠菜具有解毒以及防春燥的效果。中醫認為菠菜是一種涼性的蔬菜,很適合在春季的時候食用,并且菠菜含鐵量很高,能緩解貧血。

春芽

春日食春芽??鬃诱f“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾瑪林里泡過的就算了吧。

櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

蘿卜

據漢代崔寔《四民月令》一書記載,我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習俗,而到了明清以后,所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜,如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載:“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載:“打春即立春,是日富家多食春餅,婦女等多買蘿卜而食之,曰‘咬春’,謂可以卻春困也?!?/p>

春卷

除了春餅之外,春卷也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。

春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜。

立春養生

1、早起早睡以養肝

立春在養生上主要是護肝。作息時間上,應該順應自然規律,早睡早起。在精神養生方面,要力戒暴怒,更忌憂郁,做到心胸開闊,保持心境愉悅。

2、宜增姜蔥辛物通陽氣

冬末時節,適宜以味辛性溫之物,起通陽祛寒、暖中除濕之功,日常膳食巧妙搭配“辛”物,比如,生姜,對風寒束表兼有胃腸不適癥狀的感冒效果尤佳。

又如,蔥,有宣通上下之陽氣、辛溫開竅、疏通三焦、發汗解肌的作用。

再如,大蒜、香菜、蘇葉、花椒等,對預防或改善風寒感冒癥狀均有一定的作用。

3、宜泡溫泉溫陽祛寒

正值冬末初春,適合泡溫泉,“泡湯取暖”除了有助于機體溫陽祛寒以外,還能通調血脈,緩解血管痙攣,有效促進血液循環,對氣血不通引起的肌肉酸痛、關節疼痛等癥狀有良好的治療效果。

溫泉水中富含天然的礦物質成分,對肌膚有一定的保養治療作用。工作壓力大的朋友,泡溫泉還有助于緩解精神緊張,達到舒暢身心、改善睡眠的效果。

4、看喜劇

春天肝氣生發,肝在情緒主怒,所以很多女士會在近期出現火氣漸長,爆發指數增加,應注意調控情緒,多聽笑話,多看喜劇,保持情緒通暢,讓今年有一個好的開頭,并順勢保持下去。


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