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2022年春節團圓飯餐桌禮儀

自暢4039分享

作為禮儀之邦,文化之國,中國人向來講究各種禮儀禮節,而這些禮儀禮節也已經深入到我們社會生活的方方面面。下面小編給大家分享2022年春節團圓飯餐桌禮儀,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!

春節團圓飯餐桌禮儀

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春節團圓飯餐桌禮儀

1.待主人舉杯示意開始時,客人才能動筷子。

2.輩分最高或年齡最長者,要坐在最里面面向門口的顯要位置,接下來可按輩分或年齡依次一左一右地排列。

3.吃飯時手要扶碗,決不許一只手在桌下,也不能將兩肘都放在桌上撐著。

4.盛湯時一定要把筷子放下,不然很不禮貌。

5.夾菜時,不能在菜里翻來揀去,碗里的飯必須吃得一粒不剩。

6.暫時不用筷子時,應將筷子放在筷架上,或放在自己用的碗或碟子邊緣。不能將筷子插在碗里,也不能將筷子長短不齊地放在桌面上。

7.盡量不夾離自己很遠的菜,而且夾菜不過盤中線。

8.吃飯不要吧唧嘴,喝湯不要咕嚕出聲,如果出現打噴嚏等不由自主的聲響時,記得說聲“對不起,不好意思”。

9.問別人是否要添飯時,不能說“要飯”。

10.如果主賓沒有離席就盡量不要提前離席,實在要提前離席,須和在座的人打招呼,解釋原因,然后請他們“慢用”。

11.吃飯若是旋轉餐桌,夾菜時等菜肴轉到自己面前時再動筷子。

春節團圓飯敬酒的禮儀

1.在一桌吃飯,應先給長輩倒酒,在左邊用右手倒酒,在右邊用左手倒酒。

2.喝的過程中要照顧到左右,兩邊尤其是長輩的酒杯,空了要立即斟上,但給別人斟酒時不宜太滿也不宜太少,白酒八分滿,紅酒一般是杯子的1/3處。

3.敬酒有序:一般是主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬。

4.敬酒動作:站起來,右手握杯,左手墊杯底,自己的杯子永遠要低于別人。

5.敬酒時最好要有敬詞,切不可比對方喝得少。(如果不碰杯,自己喝多少視對方情況而定,比如對方酒量、對方喝酒的態度,但不可比對方喝得少。如果碰杯,一句“我喝完,你隨意”,方顯大度。)

6.不能一人敬多人,但可幾人敬一人。

7.如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按順時針順序,不能厚此薄彼。

春節團圓飯吃什么

1.吃湯圓

元宵在南方叫做“湯圓”,在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節,道教稱之為“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三余帖》記:嫦娥奔月后,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見,自稱為嫦娥之使,說:“夫人知君懷思,無從得降,明日乃月圓之候,君宜用米粉作丸,團團如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而?!濒嗳绶ǘ?,嫦娥果然降臨??梢娫澇栽?,是取“團團如月”的吉祥之意。

2.吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋,一來無論葷素,各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火,討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐,一家人圍在一起吃個特色火鍋,暖意融融,氣氛也不錯。

3.吃年糕

南方一些地方過春節講究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。

中國人過春節,或稱過農歷新年,北方人吃餃子,南方人主要是吃年糕,尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕,上海人在調味品中,喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法,“熟炊秫稻米飯,及熱于杵臼凈者,舂之為米咨糍,須令極熟,勿令有米粒?!奔磳⑴疵渍羰煲院?,趁熱舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滾上糖即可食用。

4.吃魚

過年食魚的習俗,大江以南的不少區域,似乎有一個潛規則。魚是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作為吉祥物,意味著“年年有余”。有的地方,年飯時吃魚,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究:魚頭要對著貴賓或長輩,體現尊敬;來客是文人,將魚肚對著他,贊他肚里有墨水,滿腹文章;來客是武將,講魚脊對著他,夸他剛武豪放,可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放,魚頭對著誰、尾對誰,擺下后不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”,魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒,再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”),隨后大家才可以動筷,熱鬧氣氛,歡語一片。


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